El Anís del Mono contiene en su composición únicamenteynbsp;matalahúvaynbsp;(grana de anís) de primera calidad, rigurosamente seleccionada, de la que se saca el aceite esencial que proporciona elynbsp;bouquetynbsp;tan característico del producto.

El proceso de destilación se lleva a cabo en alambiques y la proporción de la mezcla de las materias primas: agua químicamente pura, jarabe de azúcar refinada y filtrada, y alcohol. crea dos variedades de anís, seco (etiqueta verde) y dulce (etiqueta roja).

Graduación alcohólica