Cuchillo Carnicero Tramontina Century 24011/006 – Acero Inoxidable Forjado y Mango Ergonómico de Fibra de Vidrio Potencia, resistencia y precisión: todo lo que un profesional de la cocina necesita lo encuentras en el Cuchillo Carnicero Tramontina Century 24011/006. Diseñado para un uso intensivo y continuo, este cuchillo pertenece a la reconocida línea Century, símbolo de excelencia y durabilidad en el mundo gastronómico. Ideal para despostar, cortar y porcionar grandes piezas de carne, este cuchillo cuenta con una lámina forjada de acero inoxidable especial que ofrece un filo de alta precisión y larga duración. Gracias a un sofisticado tratamiento térmico trifásico —templado, subcero (-50 ºC a -196 ºC) y revenido—, su estructura interna es más resistente, flexible y duradera. La hoja alcanza una dureza de 55 a 58 HRC, ideal para mantener un corte perfecto durante más tiempo. El mango anatómico y ergonómico está fabricado en policarbonato reforzado con fibra de vidrio, inyectado directamente sobre el alma de acero, lo que proporciona un equilibrio perfecto y una mayor seguridad al manipularlo. Remaches de aluminio completan su diseño robusto, confiable y duradero. Además de su resistencia estructural, el Cuchillo Carnicero Century es apto para lavavajillas y cuenta con la certificación internacional NSF, que garantiza prácticas sanitarias seguras para la manipulación de alimentos, cumpliendo con los más altos estándares de higiene y calidad. Características destacadas: 🔪 Lámina forjada en acero inoxidable especial. 🔥 Tratamiento térmico compuesto: templado, subcero y revenido. 🛡️ Dureza de la hoja de 55 a 58 HRC, ideal para cortes exigentes. 🖐️ Mango ergonómico de policarbonato con fibra de vidrio. ⚖️ Diseño equilibrado, cómodo y seguro para uso prolongado. 🧼 Apto para lavavajillas, fácil de limpiar y mantener. ✅ Certificación NSF: estándares internacionales de higiene y seguridad. 🇧🇷 Fabricado en Brasil. 🛠️ Garantía de 25 años contra defectos de fabricación.