Actualmente es ampliamente conocido que una dieta basada en legumbres, granos, vegetales y frutas es un medio para obtener bienestar y energía. Si consideramos el impacto limitado que tiene una dieta de este tipo en el medio ambiente, prácticamente es una elección inevitable. NOTAS RELEVANTES: Este libro presenta recetas fáciles y rápidas, así como algunos secretos que lo introducirán a nuevos sabores y combinaciones originales y casi impensables; sobre todo le ayudarán a construir la dieta vegana perfecta.