El vino González Byass APOSTOLES Palo Cortado es un coupage de Palomino elaborado en Palo Cortado y un 10% de Pedro Ximenez, ensamblados tras sus cinco primeros años de crianza después de los cuales cumplieron juntos sus 30 años en barrica. Muestra un color caoba y una nota predominante de pasas entre las avellanas, fruta confitada y vainilla dulce. El paladar, poco seco, tiene sabores intensos a dátiles, higos secos y pasas, con gran persistencia y longitud. La mezcla lo hace muy accesible y bueno para combinar con quesos curados. Un Palo Cortado único. VARIEDADES DE UVA: Palomino: 87%, Pedro Ximénez: 13% TIPO DE VINO: Palo Cortado Muy Viejo – VORS. ENVEJECIMIENTO: 30 años de media en botas de roble americano, siguiendo el sistema de “criaderas y soleras”. ENVEJECIMIENTO: 30 años de media en botas de roble americano, siguiendo el sistema de “criaderas y soleras”.